El nostre blog

Novetats, gastronomia, receptes i reflexions del dia a dia al restaurant

Macarrons

Agafa una cassola i posa una mica d’oli. Tira carn picada de vedella i…

Records

  Ja portem 28 anys. Amb tots aquests anys han passat moltes persones pel restaurant. Amb el temps aprens els gustos de les persones, el

Sardines en escabetx

Ingredients • 300ml d’oli d’oliva • farina • 1kg de sardines • 100ml de vinagre • 1 branca de farigola • 1 branca de romaní

Fem-ho fàcil

Fa dies qui hi dono voltes. Volia fer una nova entrada al blog. Tinc la idea però m’està costant posar-la al paper.  A la vida

Favada asturiana

Ingredients per a 4 persones 500 grs. de “fabes”, 2 xoriços asturians, 2 “morcilles” asturianes, 100 grs. de “lacón”, 100 grs. de cansalada de porc,

Rosbif

Llom baix de vedella una peça d’1 kg. 1 got de vi blanc 1 got d’oli Sal Pebre PREPARACIÓ Lligar la carn. Salpebrar. Escalfar el

Tàrtar de tonyina

La tonyina és un peix blau: un peix gras que té més d’un 5% de matèria grassa. Conté olis omega-3 molt importants en una nutrició

Arròs amb llamàntol

Ingredients per a 4 persones: 2 llamàntols mitjans i encara vius 400 g d’arròs Carneroli 1 l de brou de peix oli, sal i pebre.

Tancat per vacances del 28 de Març al 1 d'abril ambdós inclosos