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Al llegar a la Fira nos dimos cuenta de la gran internacionalización que tendría este año, con México como abanderado patrocinando las acreditaciones y con una torre publicitaria justo en la entrada junto a otra torre de Turquía.

Entrando al pabellón 2 a nuestra derecha quedaba la parte más internacional con stands de todo el mundo, con gran predominio de México, como era de esperar, donde se podía degustar todo tipo de salsas típicas del país Norteamericano con sus correspondientes “nachos”. También vimos muchos stands de Bélgica con sus chocolates, así como stands con alimentos para vegetarianos, de los que nos sorprendió la gran variedad de productos que tenían para este sector de la población.

En el otro lado estaba el sector de las autonomías, junto a un sector de alimentación ecológica, también separado por comunidades.
Podemos destacar la presencia de todo tipo de productos que nos sorprendieron:
Agua de mar para preparar pescados y mariscos, autentico puré de patatas envasado y con una larga caducidad y combinado con otros productos como boletus, trufas, pimiento, muy curioso. En el apartado de Catalunya pudimos ver una demostración de la cocina del Pallars, así como degustar las cremas de verduras en el stand de Ferrer. Pasamos un buen rato en el stand de Can Bech donde nos explicaron la nueva gama de productos llamados “just for cheese” que se basa en salsas dulces para maridar con diferentes tipos de queso buscando una combinación perfecta.
En el apartado del País Vasco vimos a Imanol Jaca de Txoguitxu cortando piezas de ternera. También había sardinas envasadas en escabeche y en aceite procedentes del Cantábrico así como preparaos de marisco para rellenos.

En el pabellón 3 estaba Intervin, con una variedad inimaginable de vinos. En el mismo pabellón estaba la Olivaria con aceites de todo tipo, aceitunas y derivados como patés de diferentes tipos de aceitunas.

En Intercarn encontramos carnes frescas de distintos lugares, junto a productos derivados como jamones y embutidos. En Interlact encontramos productos lácteos: Leche, quesos, yogurts y derivados de la soja. Junto a este apartado estaba Expobebidascon stands de cervezas tradicionales, cervezas más comerciales, Cacaolat, cócteles sin alcohol….

Destacamos en el último pabellón Mundidulce con galletas, patatas xips, en fin producto para los más golosos. Congelexpo como su nombre indica mostraba los congelados de todo tipo : verduras, pescados, carnes, etc. En Expoconser nos presentaban toda clase de conservas: anchoas, legumbres, espárragos….

Finalmente encontramos un pequeño apartado “The Alimentaria Hub” en el que pudimos ver innovaciones de estos últimos años: nuevos envases de briks de leche, formatos para el café, conservas de arroz negro ya preparado para cocinar… En una serie de pantallas interactivas se podían ver anuncios premiados recientemente con información sobre las respectivas campañas publicitarias.

No faltaban las salas donde se realizaban conferencias, así como espacios con conexión a internet.

En conclusión, podemos decir que existe un gran abanico de productos orientados a simplificar la preparación de los alimentos, tanto a nivel doméstico como profesional. Un vista general a productos muy interesantes.