El Blog d'El Bon Caliu

Receptes, aliments, idees i més.

Pastís de formatge

UN PAQUET DE MASSA BRISA NESTLÉ O LA COCINERA 150 GRS. DE SUCRE 4 OUS 1 SOBRE FLAM POTAX 3 TARRINES DE FORMATGE QUARK DE DANONE PANSES DE CORINT Coure la massa brisa en un motlle rodo d’uns 20 cms. Segons les instruccions del fabricant. En un recipient barrejar amb la...

Bunyols de quaresma

Ingredients 0,150 l. llet 0,100 l. aigua Una cullerada de brandi 50 grs. mantega Ratlladura de llimona 150 grs. farina 4 ous 5gr. llevat en pols 2 grs. Sal Anís Sucre En una cassola al foc posem l’aigua, la llet, la mantega, el brandi, la ratlladura de llimona i la...

L’atenció al client

Recordo quan el pare feia anar a ma germana a cobrar a algun client. A vegades hi havia algun problema i es trobava amb algun client descontent. La recomanació del pare era: “no t’hi enfrontis, deixa que s’expliqui, no l’interrompis, que tregui el seu enfado, i quan...

Esperit de Nadal?

Com cada any he rebut felicitacions de Nadal de tota mena. Però m’ha cridat especialment l’atenció una que reclamava que tornessin temps passats en els que , segons la felicitació, hi havia un respecte per la gent gran, solidaritat, generositat, amor…Sembla ser que...

Flam d’ou

Ingredients per a 12 flams: - 12 ous - 200 grams de sucre - 1 litre de llet - 150 grams de sucre pel caramel Acaramel•lar els motlles. Batre els ous amb el sucre I la llet. Abocar-ho als motlles. Coure al forn al bany maria a 160º uns 30 minuts aproximadament....

Una oportunitat per millorar

“Som infeliços perquè no veiem de quina manera pot acabar la nostra infelicitat; però el que realment no veiem es que la infelicitat no pot durar sempre, perquè fins i tot la persistència d’una mateixa condició comporta un canvi d’humor”. Si no m’equivoco és un...

“De higos a brevas”

Qui no ha escoltat mai aquesta expressió. Es fa servir per indicar que una cosa passa molt de tant en tant. I és que des que la figuera fa les figues fins que fa les “brevas” poden passar fins a vuit mesos. Però, què són les “brevas”? Primer cal aclarir que en català...

Satisfer una necessitat o gaudir-la

Menjar és una necessitat però tenim mil maneres de satisfer-la, entre elles d’una forma rutinària o convertir-la en un plaer. Si decidim optar per convertir-la en un plaer tenim diverses opcions per fer-ho i escollir amb qui ho volem compartir (amics, família,...

De la cuina de mercat al producte de proximitat. Qüestió de confiança?

Des de temps pretèrits tots els éssers vius ens hem alimentat del que teníem al voltant. Al principi amb la caça d’animals i la recol•lecció de fruits silvestres. Amb el pas del temps quan ja es van començar a establir les societats es va procedir a la cria d’animals...

Privacy Preference Center

Cookies de sessió

gdpr, _gali

Advertising

Analítica

_ga, _gat, _gid

Other